イメージ写真接客の現場で。INTERVIEW PLAN / 取材予定
お客様と向き合う、
仕事の面白さ。
接客に携わるスタッフへの取材を予定しています。
イメージ写真一皿に、想いを。PEOPLE MAKE PRAYLE.人から、面白くなる。
FOOD. PEOPLE. POSSIBILITIES.SCROLL TO EXPLORE ↓
01 / ABOUT US
私たちについて
お店をつくるのは、
いつだって人だ。
一皿の料理も、心に残るサービスも。
その向こうには、考え、工夫し、動く人がいる。
「もっとこうしたら、面白いかもしれない。」
そんな小さな一歩から、飲食の可能性を広げていく。
私たちは、牛牛西麻布総本店とソムリエ×焼肉を
展開する、株式会社PRayleです。
02 / PEOPLE
どんな人と、
働こう。
仕事への想いも、これまでの歩みも。
PRayleで働く一人ひとりの言葉を、ここに。
イメージ写真接客の現場で。お客様と向き合う、
イメージ写真一皿の、その先へ。INTERVIEW PLAN / 取材予定
技術を磨く日々に、
どんな発見があるだろう。
調理に携わるスタッフへの取材を予定しています。
イメージ写真仲間と、お店を。INTERVIEW PLAN / 取材予定
一人ではできないことを、
チームで。
お店づくりに携わるスタッフへの取材を予定しています。
03 / CULTURE
大切にしたいこと
いい仕事は、
いいチームから。
まず、やってみる。
気づいたことを言葉にする。小さく試す。その一歩を、次の工夫につなげる。
期待を、一歩超える。
相手が何を求めているかを考える。一皿にも、一言にも、自分なりの気づかいを。
仲間と、うまくなる。
できたことも、失敗したことも共有する。教えることと学ぶことを、チームの日常に。
04 / WORK & GROWTH
働く自分を、
想像してみる。
仕事のこと。学びのこと。毎日のこと。
気になるテーマから、PRayleを知る。
01OUR WORK仕事を知る
接客・調理など、仕事の役割
＋
ホール・サービス
ご案内・注文・配膳から、お肉を焼くサービスまで。接客の基本から段階的に学びます。
キッチン
サラダやサイドメニューから、和牛の仕込み・カットへ。ポジションごとに調理技術を磨きます。
1日の流れ（例）
キッチンは14:00から仕込み、ホールは15:00から開店準備。15:40に朝礼、15:45から休憩・まかない、16:45から営業開始、23:00頃に退勤。職種・予約状況・シフトで変わります。
02YOUR GROWTH成長を知る
360度評価・グレード・キャリアの道筋
＋
半年に1回、360度評価による査定を行い、昇給を検討します。上司が部下を評価するだけでなく、部下も上司を評価する、相互評価の仕組みです。
社員グレードごとに役割と期待される行動を定めています。
- G1–2 / 一般社員日常業務を理解し、自分の判断と責任で取り組む。
- G3–5 / 中堅社員担当業務を担いながら、後輩の指導にも取り組む。
- G6–7 / 幹部チームを率い、改善を提案・実行する。
- G8–9 / 店長・料理長店舗の責任者として、チームとお店を運営する。
- G10 / エリア責任者全社的な視点で考え、組織全体に働きかける。
03WORK STYLE環境を知る
働き方・休日・福利厚生
＋
正社員は年2回の昇給査定、インセンティブ、資格取得支援・資格手当で成長を後押し。社会保険を完備しています。
通常のアルバイトは週1日から。金曜・祝日は時給＋50円、土曜・日曜は＋100円。まかない・制服貸与もあります。
適用条件は雇用形態や募集によって異なります。詳しくは下記の募集条件をご覧ください。
05 / OUR BRANDS
事業・ブランド
それぞれの個性が、
PRayleをつくる。
私たちが展開する、2つの焼肉ブランド。
牛牛西麻布総本店
東京都港区西麻布1丁目2番3号アクティブ六本木B1F
TEL 03-3478-3999
ソムリエ×焼肉
〒143-0016 東京都大田区大森北1-8-11紅屋ビル2F B
TEL 03-6423-0715
06 / JOIN US
次の面白いを、
一緒につくろう。
牛牛西麻布総本店で、一緒に働く仲間を募集。
仕事と働き方から、自分に合う募集を選べます。
勤務地｜牛牛西麻布総本店
東京都港区西麻布1-2-3 アクティブ六本木B1F
六本木駅から徒歩7分・転勤なし
正社員ホール・サービス
固定給26万7,700円〜48万6,700円＋インセンティブ配膳から、お客様の一卓を任されるプロへ。
仕事内容・条件を見る ＋
仕事内容
受付・ご案内、注文、配膳、会計、片付け。研修後はお肉を焼くサービスや、ワイン・シャンパンの抜栓も担当します。
はじめ方・応募対象
配膳などの基本から学び、研修を経てテーブル担当へ。飲食店の接客やワインの取り扱い経験を活かせます。
学歴不問。未経験者・経験者ともに歓迎します。給与・勤務時間・試用期間は下記「正社員の募集条件」をご確認ください。
この職種に応募する正社員キッチン
固定給26万7,700円〜48万6,700円＋インセンティブ和牛の仕込みから、一皿の仕上げまで。
仕事内容・条件を見る ＋
仕事内容
精肉のカット・仕込み、オーダー調理、サイドメニュー、サラダの盛り付け、在庫管理・発注を担当します。
はじめ方・応募対象
サラダから始め、サイドメニュー、肉のカットへと段階的に習得。焼肉店や肉の整形・手切りの経験を活かせます。
学歴不問。未経験者・経験者ともに歓迎します。給与・勤務時間・試用期間は下記「正社員の募集条件」をご確認ください。
この職種に応募するアルバイト・パートホール
時給1,300円〜学校帰りから、接客の経験を少しずつ。
仕事内容・条件を見る ＋
仕事内容
お客様のご案内、料理の配膳・片付け、ドリンク提供、レジ対応。慣れたらお肉を焼くサポートも担当します。
はじめ方・応募対象
未経験・初めてのアルバイトも歓迎。週1日から、学業の予定に合わせてシフトを相談できます。
金曜・祝日は時給＋50円、土曜・日曜は＋100円。22時以降は25％加算。8時間以上の勤務には残業手当があります。
シフト例：14:00〜23:00、15:00〜23:00（各休憩1時間）、18:00〜23:00。試用・研修期間1か月（同条件）。
交通費は1日1,000円まで。まかない・社員割引・社員登用・制服貸与あり。労災保険の適用があります。
この職種に応募するアルバイト・パートキッチン・調理補助
時給1,300円〜盛り付けから始める、調理の仕事。
仕事内容・条件を見る ＋
仕事内容
オーダーの調理補助、サイドメニューの調理、サラダの盛り付け、キッチンの清掃などを担当します。
はじめ方・応募対象
簡単な盛り付けから一つずつ習得。ポジションを分けて作業するので、担当する仕事に集中できます。
金曜・祝日は時給＋50円、土曜・日曜は＋100円。22時以降は25％加算。8時間以上の勤務には残業手当があります。
シフト例：14:00〜23:00、15:00〜23:00（各休憩1時間）、18:00〜23:00。試用・研修期間1か月（同条件）。
交通費は1日1,000円まで。まかない・社員割引・社員登用・制服貸与あり。労災保険の適用があります。
この職種に応募するアルバイト・パート / 毎週4日以上ホール・キッチン
時給1,500円〜しっかり働きたい方へ、週4日以上の募集。
仕事内容・条件を見る ＋
仕事内容
ホールはご案内・配膳・会計などから、キッチンはサラダなどの担当からスタート。未経験の方にも順番に指導します。
はじめ方・応募対象
毎週4日以上の出勤を確約できる方が対象。1日2時間から勤務可能です。
金曜・祝日は時給＋50円、土曜・日曜は＋100円。22時以降は25％加算。8時間以上の勤務には残業手当があります。
シフト例：14:00〜23:00、15:00〜23:00（各休憩1時間）、18:00〜23:00。試用・研修期間1か月（同条件）。
交通費は1日1,000円まで。この募集ではフリーターの方は全額支給。制服貸与・まかないあり。
この職種に応募する正社員の募集条件
- 給与
- 固定給26万7,700円〜48万6,700円＋インセンティブ（経験・グレードを考慮）。基本給22万円〜40万円＋固定残業代4万7,700円〜8万6,700円／月30時間分を含みます。超過分は別途支給。インセンティブはグレードにより単価2,000円〜10,000円。固定残業代とは別に、勤務時間帯・勤務実績に応じて深夜・時間外等の割増手当を別途支給します。固定残業時間の範囲内であっても、深夜勤務など別途割増賃金が発生する勤務については追加手当を支給します。月額の目安は5,000円〜50,000円程度で、勤務状況により異なります。正社員登用後はインセンティブを含め月給30万円を保証します。
- 勤務時間
- シフト制。14:00〜23:00／15:00〜24:00。実働1日7〜9時間、平均勤務日数は月23〜25日。
- 休暇
- 年末年始休暇（例年6日間）、育児休暇。具体的な休日・シフトは面接時にご相談ください。
- 待遇
- 年2回の昇給査定、インセンティブ、資格手当（ソムリエ資格保有者：月10,000円）、語学手当（英語を業務で使用できるレベル：月10,000円）、扶養手当（子ども1人目：月15,000円、2人目以降：1人につき月5,000円）、資格取得支援、まかない、制服貸与、社員割引、研修、退職金制度（正社員登用後）。交通費全額支給。住宅手当 月20,000円（徒歩圏内通勤者が対象）。
- 社会保険
- 健康保険・厚生年金保険・雇用保険・労災保険。
- 試用・研修
- 入社後6か月間は契約社員。採用時に経験・能力などを考慮して決定したグレードに基づき給与を支給します。契約社員期間中も、退職金制度および正社員登用後の月給30万円保証を除き、給与・インセンティブ・各種手当などの条件は正社員と同様です。6か月経過後、正社員（無期契約）へ切り替わります。
給与例
想定月収は、固定給＋インセンティブ1〜10単位＋深夜・時間外等の割増手当（月5,000円〜50,000円程度）をもとに算出しています。G1・G2は正社員登用後、インセンティブ等を含め月給300,000円を最低保証します。
2025年度の平均月商は税抜約2,400万円です。インセンティブは税抜月商2,000万円を1単位目とし、以降100万円ごとに1単位加算します。平均的なインセンティブは約5単位でした。「平均売上時」は、固定給＋5単位分のインセンティブ＋割増手当5,000円〜50,000円程度です。G1・G2は正社員登用後の30万円保証を優先しています。
| Grade | 固定給 | インセンティブ単価 | 想定月収 | 想定年収 | 平均売上時の月収イメージ |
|---|---|---|---|---|---|
| G1 | 267,700円 | 2,000円 | 300,000〜337,700円 | 約360〜405万円 | 300,000〜327,700円 |
| G2 | 279,860円 | 2,000円 | 300,000〜349,860円 | 約360〜420万円 | 300,000〜339,860円 |
| G3 | 292,020円 | 3,000円 | 300,020〜372,020円 | 約360〜446万円 | 312,020〜357,020円 |
| G4 | 304,200円 | 3,000円 | 312,200〜384,200円 | 約375〜461万円 | 324,200〜369,200円 |
| G5 | 316,360円 | 3,000円 | 324,360〜396,360円 | 約389〜476万円 | 336,360〜381,360円 |
| G6 | 328,530円 | 4,000円 | 337,530〜418,530円 | 約405〜502万円 | 353,530〜398,530円 |
| G7 | 352,870円 | 4,000円 | 361,870〜442,870円 | 約434〜531万円 | 377,870〜422,870円 |
| G8 | 389,370円 | 6,000円 | 400,370〜499,370円 | 約480〜599万円 | 424,370〜469,370円 |
| G9 | 425,870円 | 6,000円 | 436,870〜535,870円 | 約524〜643万円 | 460,870〜505,870円 |
| G10 | 486,700円 | 10,000円 | 501,700〜636,700円 | 約602〜764万円 | 541,700〜586,700円 |
スマートフォンでは表を横にスクロールできます。
想定年収 約360〜405万円
固定給 267,700円／単価 2,000円
平均売上時 300,000〜327,700円
想定年収 約360〜420万円
固定給 279,860円／単価 2,000円
平均売上時 300,000〜339,860円
想定年収 約360〜446万円
固定給 292,020円／単価 3,000円
平均売上時 312,020〜357,020円
想定年収 約375〜461万円
固定給 304,200円／単価 3,000円
平均売上時 324,200〜369,200円
想定年収 約389〜476万円
固定給 316,360円／単価 3,000円
平均売上時 336,360〜381,360円
想定年収 約405〜502万円
固定給 328,530円／単価 4,000円
平均売上時 353,530〜398,530円
想定年収 約434〜531万円
固定給 352,870円／単価 4,000円
平均売上時 377,870〜422,870円
想定年収 約480〜599万円
固定給 389,370円／単価 6,000円
平均売上時 424,370〜469,370円
想定年収 約524〜643万円
固定給 425,870円／単価 6,000円
平均売上時 460,870〜505,870円
想定年収 約602〜764万円
固定給 486,700円／単価 10,000円
平均売上時 541,700〜586,700円
さらに各種手当を別途支給
- 住宅手当：月20,000円（徒歩圏内通勤者が対象）
- ソムリエ資格手当：月10,000円
- 語学手当：月10,000円（英語を業務で使用できるレベル）
- 扶養手当：子ども1人目 月15,000円、2人目以降 1人につき月5,000円
- 交通費：全額支給
上記の想定月収・想定年収には、これらの手当は含まれていません。該当する場合はさらに加算されます。
実際の支給額は店舗売上、勤務時間帯、勤務実績などにより変動します。想定月収・想定年収は保証額ではありません。
上記は職種別の募集条件です。応募はこのサイトの応募フォームから受け付けます。
応募から入社まで
- 応募
希望する職種の「この職種に応募する」から、このサイトの応募フォームへ進んでください。
- 面接のご案内
応募後、2営業日以内に担当者から面接日時の相談メールをお送りします。
- 面接・採用のご連絡
合否は早ければ即日、または2営業日以内にご連絡。採用後に初出勤日を相談します。
応募前によくある質問
未経験でも応募できますか？
応募可能です。先輩による指導やマニュアルを使った練習を通して、基本から覚えていけます。
学業や副業と両立できますか？
通常のアルバイトは週1日から。平日のみ・土日祝のみ、学業都合のシフト調整も相談可能です。Wワークも可能で、終電を考慮します。週4日以上の募集は、毎週4日以上の勤務が条件です。
アルバイトの面接に履歴書は必要ですか？
掲載中のアルバイト募集は履歴書不要・面接1回。友達同士の応募も可能です。
採用に関するお問い合わせ
03-3478-3999
sakai@prayle.jp
応募は 採用応募フォーム から受け付けています。
07 / COMPANY
会社概要
株式会社PRayle
- 会社名
- 株式会社PRayle（プライル）
- 代表者
- 代表取締役 酒井 直昭
- 本社所在地
- 東京都港区西麻布1丁目2番3号
アクティブ六本木B1F - 電話番号
- 03-3478-3999
- 設立
- 2018年7月9日
- 資本金
- 500万円
- 従業員数
- 40名（パート・アルバイト含む）
- 事業内容
- 飲食事業
- 展開店舗
- 牛牛西麻布総本店
ソムリエ×焼肉